स्टर फ्राई वेजीटेबल बनाने की विधि

ये एक चाइनीज रेसिपी है। स्टर फ्राई वेज बनाने में बहुत आसान है। खाने में बहुत टेस्टी होती है। 

आवश्यक सामग्री :

ब्रोकली / फूलगोभी -1/2 कप (कटी हुई)
गाजर – 01 (कटी हुई)
बीन्स – 1/4 कप (कटी हुई)
बेबीकॉर्न – 02 (कटे हुए)
काबुली चना – 1/4 कप (उबले हुए)
टमाटर – 02 (कटे हुए)
सफेद तिल – 01 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 3-4 (लम्बाई में कटी हुई)
लहसुन– 5-6 कलियां (कुटी हुई)
काली मिर्च पाउडर – 01 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 01 छोटा चम्मच
मक्खन – 01 छोटा चम्मच
टोमैटो केचअप – 01 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार।

बनाने की विधि :

स्टर फ्राई वेजीटेबल रेसिपी के लिए सबसे पहले सारी सब्जियों को धोकर काट लें और उन्हें नमक मिले पानी में डालकर उबाल लें। इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें। उसमें सफेद तिल डाल कर भून लें। तिल को अलग रख दें। अब पैन में मक्खन डाल कर गर्म करें। लहसुन को डालें और सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद हरी मिर्च डालें साथ ही सब्जियां और चने डालें और 2 मिनट तक भून लें। अब टमाटर भी डाल दें। 2 मिनट तक भूनने के बाद पैन में नमक, केचप, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला दें और 4-5 मिनट तक पका लें। लीजिये, स्टर फ्राई वेजीटेबल बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट स्टर फ्राई वेज तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से भुने हुए तिल छिड़क कर पेश करें।

साभार -लजीज़खाना