लज़ीज़ पिज्जा पराठा बनाये

आशुतोष कुमार/रीडर टाइम्स

आज हम आपके लिए पिज्जा पराठा रेसिपी Pizza Paratha Recipe in Hindi लाए हैं। पिज्जा Pizza का नाम सुनते ही आजकल के बच्चों के मुंह से बस एक ही शब्द निकलता है- सो यमी। लेकिन रोज-रोज एक ही चीज खाना न तो ठीक है और न ही सम्भव। इससे बचने के लिए पिज्जा परांठा Pizza Paratha एक बेहतर ऑप्शन है। पिज्जा और परांठा के मिश्रण से बना पिज्जा परांठा Pizza Paratha खाने में बहुत स्‍वादिष्‍ट होता है। तो फिर देर न करें, झटपट पिज्जा पराठा बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें आशा है पिज्जा पराठा रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।

पिज्जा परांठा Pizza Paratha बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

मैदा_Flour – 400 ग्राम,
तेल_Oil – 04 बड़े चम्मच,
शक्कर_Sugar – 02 बडे चम्मच,
खमीर_Dry active yeast – 02 बड़ा चम्मच।
भरावन की सामग्री-
बंद गोभी_Cabbage – 02 कप (बारीक कटा हुआ),
शि‍मला मिर्च_Capsicum – 02 (बारीक कटा हुआ),
बेबी कॉर्न_Baby corn – 03 (बारीक कटे हुए),
मोजरेला चीज_Mozzarella cheese – 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ),
अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा (पिसा हुआ),
हरी मिर्च_Green chilli – 02 (बीज निकाल कर बारीक कटी हुई),
काली मिर्च_Black pepper – 01 छोटा चम्मच (पिसी हुई),
हरी धनिया_Coriander leaf – 02 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई),
तेल_Oil – 04 बड़े चम्मच,
नमक_Salt – स्वादानुसार।

पिज्जा पराठा बनाने की विधि :

पिज्जा पराठा रेसिपी Pizza Paratha Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले मैदे में नमक, शक्कर, तेल और ड्राई एक्टिव यीस्ट मिलाकर गुनगुने पानी से तब तक गूंथें जब तक आटा चिकना न हो जाए। उसके बाद आटे पर ऊपर से तेल लगा कर उसे गीले कपड़े से ढंक कर 2 घंटे के लिए रख दें।
अब एक बर्तन में बंद गोभी, शि‍मला मिर्च, बेबी कॉर्न, मोजेरेला चीज, हरी धनिया, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च, नमक लेकर उसे दबा-दबा कर अच्छी तरह से मिला लें। अब पराठे के लिए आपकी भरावन तैयार है।

उसके बाद आटे की एक लोई बना कर उसे पतला बेल लें। बेली हुई लोई के ऊपर पर्याप्त मात्रा में भरावरन सामग्री रख कर लोई को ऊपर उठा कर भरावन को बंद कर दें। और लोई को फिर से गोल करके उसे पराठे के आकार में बेल लें। बेले हुए पराठों को दस मिनट के लिए रख दें।

अब गैस पर तवा गरम करें। तवा गरम होने पर उसपर थोड़ा सा तेल डालें और पराठे को सेंक लें। पराठे की एक सतह सिकने के बाद दूसरी सतह पर तेल लगा लें और उसे भी पलट कर सुनहरा होने तक सेंक लें।

लीजिए आपकी पिज्जा पराठा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका पिज्जा परांठा Pizza Paratha तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और टोमैटो सॉस अथवा मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।