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‘गव्वालू’ है आंध्रप्रदेश की पारंपरिक मिठाई , इस तरह बनाए घर पर ही

Jun 13, 2022Comments Off on ‘गव्वालू’ है आंध्रप्रदेश की पारंपरिक मिठाई , इस तरह बनाए घर पर ही

डेस्क रीडर टाइम्स न्यूज़
आवश्यक सामग्री-
– दो कप मैदा
– दो बड़ा चम्मच घी
– तेल , फ्राई करने के लिए
– एक कप चीनी
– पानी जरूरत के अनुसार
– एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता

बनाने की विधि-
– एक बॅाउल में मैदा, घी, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके आटा गूंद लें। (ध्यान रहे कि आटा न ज्यादा ठोस और न ही ज्यादा सॅाफ्ट।)
– गूंदे हुए आटे की 4 लोइयां तोड़ लें और कांटे के पीछे वाली साइड से दबाते हुए इनपर शेल्स शेप (लाइंस) बना लें।
– अब धीमी आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें।
– तेल गर्म होते ही शेल्स को पैन में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
– आंच बंद कर दें और फ्राइड शेल्स को एक प्लेट में निकाल लें।
– अब एक गहरी तली कड़ाही में चीनी और 2 पानी डालकर उबालने के लिए रखें।
– जब एक तार की चाशनी तैयार हो जाए तब आंच बंद कर दें और फ्राइड शेल्स को इसमें अच्छी तरह से डूबो दें। ( एक तार की चाशनी बनी है या नहीं पता करने के लिए इसे उंगली और अंगूठे से चेक करके देखें , अगर तार बनती है तो चाशनी तैयार है।)
– जब चाशनी गव्वालू में पूरी तरह से लिपट जाए तो इन्हें प्लेट में निकाल लें।
– इन पर पिस्ता छिड़कें और सबको खिलाएं।

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