गर्मी के मौसम में सेहत को अच्छा रखने के लिए – ज्वार प्याज की रोटी ,

रिपोर्ट डेस्क रीडर टाइम्स
गर्मी के मौसम कई चीजे पेट को नुकसान पहुंचा देती है जिससे इन्फेक्शन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। लेकिन ज्वार-प्याज की रोटी गर्मी के मौसम में आपकी सेहत को अच्छा रखने में मदद करेगी। आप इसे सुबह नाश्ते के अलावा दोपहर के भोजन में भी खा सकते हैं। यह ना सिर्फ शरीर को फायदा पहुंचाएगी बल्कि साथ ही आपको एनर्जेटिक भी बनाएगी। फाइबर से भरपूर ज्वार खाने से डाइजेशन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। ज्वार की रोटी में मिला प्याज आपके शरीर को ठंडा रखने में मदद करेगा और साथ ही ये आपको लू के प्रकोप से भी बचाएगा। तो चलिए अब देर ना करते हुए जानते हैं ज्वार प्याज की रोटी बनाने की रेसिपी।

ज्वार – प्याज़ की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले आप हरा और सफ़ेद प्याज लेकर उसे बारीक काट लें।
फिर आप हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें।
अब आप एक गहरे तले के बर्तन में ज्वार का आटा डालें। साथ ही इसमें कटा हुआ प्याज और मिर्च का पेस्ट मिक्स कर दें।
अब आटे में 1 चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।
फिर आप आटे को थोड़ा-थोड़ा कर पानी डालते हुए सॉफ्ट गूंथ लें।
अब आप आटे की लोई बनाकर उन्हें गोलाकार में बेल लें और फिर उसे तवे पर मीडियम आंच में दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।
जब रोटी दोनों तरफ से हल्की सुनहरी हो जाए तो आप उसे एक प्लेट में अलग रख दें।
आप चाहे तो रोटियों पर हल्का सा तेल लगा सकते हैं।
इस प्रकार हेल्दी ज्वार-प्याज़ की रोटी तैयार हो चुकी है।