गणेश जी के प्रिय मोदक ऐसे बनाये
Sep 13, 2018
गणेश चतुर्थी का अवसर है । चारो तरफ का वातावरण भक्तिमय हो गया है। हर घर में गणेश जी की स्थापना की गई है । गणेश जी को मोदक अति प्रिय है।
सामग्री :
150 ग्राम नारियल बूरा,
250 ग्राम मैदा,
250 ग्राम शक्कर का बूरा,
1 चम्मच इलायची पाउडर,
एक छोटा कप अथवा कटोरी काजू-बादाम की कतरन,
एक छोटा आधा कप किशमिश,
मोयन के लिए तेल अथवा घी,
तलने के लिए घी अलग से ।
विधि :
सबसे पहले मैदे को छान कर उसमें मोयन डालकर, कड़ा आटा गूंथ लें। उसके बाद खोबरा और शक्कर का बूरा, इलायची, काजू-बादाम की कतरन, किशमिश आदि सारी सामग्री मिक्स करके अलग बर्तन में रख लें। फिर तैयार मैदे की लोइयां बना लें। हर लोई को हल्के हाथ से थोड़ा-सा बेलकर उसमें आवश्यकतानुसार भरावन सामग्री भरें और मोदक का आकार देते हुए उसे बना लें। इस तरह सभी मोदक बनाकर अलग-अलग रख लें। अब कड़ाही में घी गर्म करके कम आंच पर सभी मोदकों को तल लें। ठन्डे होने पर उसे प्रसाद के रूप में भगवान गणेश को चढ़ाएं।
