भीगे मूग दाल की चाट
Apr 23, 2018
एक सेहतमंद और स्वादिष्ट, पौष्टिक तथा जायकेदार नाश्ता.
तैयारी का समय:15 मिनट,
पकाने का समय: 5मिनट,
भिगोने का समय:30मिनट
कुल समय :50 मिनट
सामग्री:
पीली मूँग दाल: १/२ कप
कसे हुए गाजर: १/२ कप
अनार: १/२ कप
कटा हुआ हरा प्याज़(सफेद और हरा भाग): १/२ कप
कटे हुए कच्चे आम: १/४ कप
बारीक कटे हुए पुदीने के पत्ते: २ टेबल-स्पून
बारीक कटा हुआ धनिया: २ टेबल-स्पून
बारीक कटी हुई हरी मिर्च: २ टी-स्पून
चाट मसाला:१ टी-स्पून
नींबू का रस: ४ टी-स्पून
नमक: स्वादानुसार
विधि:
1 -मूँगदाल साफ कीजिए, धोइए और पर्याप्त पानी में 1/2 घंटे तक भिगोकर रखिए और अच्छी तरह से निथार लीजिए.
2 -3 कप पानी, मूँग दाल और नमक एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और 3 -मध्यम आँच पर आधा पकने तक पकाइए और बीच-बीच में उसे हिलाते रहिए. सुनिश्चित कीजिए कि दाल का हर दाना अलग हो.
4 -छलनी से दाल को निथार लीजिए और ठंडा होने के लिए 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए.
5 -मूँग दाल सहित सारी सामग्रियाँ एक बडे बाउल में डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए.
तुरंत परोसिए.
6-खाइये सेहतमंद और स्वादिष्ट नाश्ता.
