रीडर टाइम्स न्यूज़ डेस्क
एक मुंह में पानी भरने वाला और पेट भरने वाला नाश्ता है जो महाराष्ट्रीयन व्यंजन से लिया जाता है जो पोहा के साथ बनाया जाता है यह केवल महाराष्ट्र में प्रसिद्ध है बल्कि अब पूरे भारत में प्रसिद्ध है और यह एक लोकप्रिय मुंबई स्ट्रीट फूड्स भी है ….
नाश्ता बनाने के लिए अगर आप कम समय और आपको फटाफट कुछ हेल्दी एंड टेस्टी बनाना है। तो कान्हा पोहा एक बेहतरीन ऑप्शन साबित हो सकता है। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है और खाने में स्वादिष्ट भी होता है। टेस्टी होने के साथ यह हेल्दी ऑप्शन दिए।
कांदा पोहा बनाने के लिए सामग्री –
इसे बनाने के लिए आपको पोहा प्याज ,मूंगफली ,बारीक हरी मिर्च ,हरी धनिया, राई , जीरा ,हल्दी , करी पत्ते , चीनी ,नींबू और नमक की जरूरत पड़ेगी।
बनाने विधि –
कांदा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले प्याज के बारीक टुकड़े कर ले अब पोहा पानी में भिगो दे और नरम होने पर पानी छान दे। दो मिनट के लिए पोहा को ऐसे ही रखें। अब पोहे में हेल्दी नमक और थोड़ी सी चीनी डालकर अच्छे से मिले इसे अलग रख दें। अब गैस पर कढ़ाई -चढ़ाये और दो चम्मच तेल डालें अब इसमें मूंगफली डालें और ड्रिप फ्राई करें। अब इसे अलग निकालकर राय सॉन्ग जरा और चुटकी भर हींग डालें जब राय अच्छे से चटक जाए तो हरी मिर्च और प्याज डालें प्याज जब हल्की सुनहरी हो जाए। तो उसमें पोहे मिलाये अब इसमें फ्राइड मूंगफली डालें और अच्छे से मिलाये अब पोहे को 5 मिनट के लिए ढक कर पकाएं। पोहा बनाकर तैयार है इसमें नींबू का रस और बारीक हरी धनिया मिलाकर गर्म गर्म पोहा सर्व करें।
पोहा खाने के फायदे –
पोहा में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है।
यह इम्यूनिटी भी बूस्ट करता है।
पोहा एक हल्की मिल है जो आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है इसको खाने से सूजन या अपच नहीं होता है।
पोहा को पचना आसान होता है और इसे सुबह और शाम के हल्के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।
पोहा अपने हाई फाइबर सामग्री के कारण डायबिटीज मरीजों के लिए एक पौष्टिक विकल्प हैं। जो शरीर में ब्लड शुगर लेवल को काम करता है।
