“मसाला पाव” बनाने के विधि

मसाला पाव भारत में बहुत ही लोकप्रिय है | मसाला पाव बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है | इसका नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है | मसाला पाव को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । मसाला पाव बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। आइये जानते है मसाला पाव बनाने के आसान सी विधि |

मसाला पाव बनाने की सामग्री :-

2 बड़ा चम्मच बटर

1 बड़ा चम्मच जीरा

कश्मीरी लाल मिर्च और 2 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 कप प्याज बारिक कटा हुआ

1/2 कप शिमला मिर्च बारिक कटा हुआ

1.5 कप टमाटर बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला

1/2 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस

नमक स्वादानुसार

4 लादी पाव

मसाला पाव बनाने की विधि:-

1.) कश्मीरी लाल मिर्च और लहसुन का पेस्ट घर पर बनाने के लिए, लाल मिर्च को 30 मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रखने के बाद इसके साथ अदरक और लहसुन मिलाकर मिक्सर में पीस लें। ये पेस्ट हमारे मसाले को लाल रंग देगा।

2.) 2 बड़ा चम्मच बटर लें और उसे एक गर्म पैन में पिघलाएं।इसमें जीरा और कश्मीरी लाल मिर्च का पेस्ट मिलाएं।

3.) फिर कटे प्याज और शिमला मिर्च डालें और मिलाएं। थोड़ा पानी डालें और 5-7 मिनट पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें।

4.) जब प्याज और शिमला मिर्च नर्म होने लगे तो कटे टमाटर, नमक, लाल मिर्च पावडर और पाव भाजी मसाला मिलाएं। पानी डालें और इसे 10-12 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें। इस पूरे मिश्रण को मसलें।

5.) हरा धनिया और नींबू का रस डालें।अब हमारा मसाला तैयार है।

6.) एक दूसरे पैन में बटर और 3-4 चम्मच तैयार मसाला डालें। इसे धीमी आंच पर अच्छे से तलें। पाव को बीचों-बीच काटें और इसे मसाले पर रख दें। पाव को मसाले से चारों तरफ से ढकें। ऐसे ही दूसरे पाव के साथ भी करें। गर्मागर्म परोसें।